En las pasadas jornadas organizadas por
UVaMOX en la E.T.S. Ingenierías Agrarias de la
Universidad de Valladolid sobre
La Gestión del oxígeno en bodega, el reconocido especialista Pascal Chatonnet, realizó una ponencia titulada
Efecto del tostado de la madera en la micro-oxigenación del vino durante su crianza y ahora podemos disponer del material de esa
presentación alojado en la página web de laboratorios EXCELL.
