viernes, 9 de abril de 2010

Efecto del tostado de la madera en la micro-oxigenación del vino durante su crianza

En las pasadas jornadas organizadas por UVaMOX  en la E.T.S. Ingenierías Agrarias de la Universidad de Valladolid sobre La Gestión del oxígeno en bodega,  el reconocido especialista Pascal Chatonnet, realizó una ponencia titulada Efecto del tostado de la madera en la micro-oxigenación del vino durante su crianza y ahora podemos disponer del material de esa presentación alojado en la página web de laboratorios EXCELL.