viernes, 24 de junio de 2011

¿Cómo funcionan los sistemas ópticos de medida de oxígeno disuelto?

Hola de nuevo, en este post se explica muy bien cómo funciona un sistema de medida de oxígeno disuelto basado en la amortiguación dinámica de la fluorescencia, y que usa la ecuación de Stern-Volmer para relacionar la medida con la presión parcial de oxígeno en la solución, en concreto de la empresa Hach famosa durante muchos años por sus medidoes de oxígeno Orbisphere y que ha incluido esta tecnología en una nueva gama de medidores de alta resolución (K1100; .M1100 ).

lunes, 20 de junio de 2011

London Wine Fair: O2inWines™ Investigates the bottle-to-bottle variation

La tercera mesa redonda organizada por la asociación O2inWinesTM se celebró el 17 de mayo, durante la Feria del Vino Londres. Una vez más este año, fue un gran éxito, con 150 asistentes tras el debate moderado por Jamie goode, el famoso vino escritor.

Tras una breve introducción de Olav Aagaard, Presidente de O2inWines, Jamie Goode explicó que la variación entre botellas de un mismo vino, aunque a menudo es experimentada por los consumidores, sigue siendo un tema tabú en la industria del vino. Los objetivos de la discusión de la mesa redonda fueron demostrar la gravedad de este problema y las posibles fuentes de esta variación en el producto acabado, centrándose en particular en administración de oxígeno, embotellado, almacenamiento y logística.

Si quieres leer la noticia completa:

London Wine Fair: O2inWines™ investigates the bottle-to-bottle variation
Report Bottle Variation
London Wine Fair: O2inWines™ s’intéresse à la variation d’une bouteille à l’autre
Compte-Rendu Variation Bouteille